Cerveja Kirin Ichiban

7 Up

Coca Cola

Coca Cola Zero

Lipton Ice Tea - Limão

Lipton Ice Tea - Pêssego

lírio braseado, molho ponzu e azeite de alho, acompanhado de chips de raiz de aipo

Carpaccio Lirio

barriga de atum em fatias levemente braseado, regado com molho ponzu

Carpaccio Otoro

Salmão cortado em tiras finas, com tiger’s milk, cebola roxa, coentros e cajus

Ceviche de Salmão

Lombo de atum selado na chapa com especiarias japonesas acompanhado com puré de batata doce, legumes baby, cebola confitada e cebola frita crocante

Tataki de Atum

3 peixes cortados em cubos, misturados com molho dos chefs

Tártaro de 3 Peixes

barriga de atum, kisame wasabi, ponzu, flor de sal, sak e de yuzu e crackers

Tártaro de Otoro

8 peças com tempura de salmão e sweet chilli, base de arroz com nori e sésamo torrado, e maionese japonesa 

Asian Shake

1 cone de massa crocante com tataki de atum, cebola confitada e cebola frita
*(Cone desmontado, para se manter crocante)

Cone Crocante Tataki de Atum

1 cone de massa crocante com tataki de salmão, cebola confitada e cebola frita
*(Cone desmontado, para se manter crocante)

Cone Crocante Tataki de Salmão

4 camarões black tiger enrolados numa massa fina com basílico acompanhados pela nossa deliciosa maionese de alho negro

Crocante de Camarão

4 bolinhos japoneses de frango e legumes, cozidos a vapor e selados na chapa servido com uma salada de rúcula e nabo e o nosso molho teriaki

Gyosas

Tempura de Caranguejo

Tempura de Robalo

Caldo missoshiro, servida com tofu, algas sésamo e cebolinho

Sopa Missoshiru

Caldo missoshiro, servida com lascas de salmão e peixe branco, tofu, algas sésamo e cebolinho

Sopa Missoshiru com Lascas de Peixe

Kizami Wasabi

Fofo de Chá Verde

Pudim de Gemas

Texturas de Chocolate

Combinado Sashimi de 10 peças

Comb. 10p Sashimi

combinado de 10 peças de sashimi e 10 peças de sushi incluindo nigiris, uramakis e hossomakis

Combinado Fusão de 20 Peças

Combinado Sashimi de 21 Peças

Combinado Tradicional de 20 Peças

2 peças de arroz envolvido em salmão, com miolo de caranguejo e folha de arroz no topo

Gunkan Crab

2 peças de bolo de arroz coberto com ingredientes à escolha do chef

Gunkan Especial do Chef

2 peças de bolo de arroz coberto com atum e foie gras braseado com compota de abóbora

Gunkan de Foie Gras e Atum

2 peças de bolo de arroz envolvido em peixe branco, no topo picadinho de atum, tempura de miolo de caranguejo do Alaska e bivalve do dia

Gunkan do Mar

2 peças de bolo de arroz envolvido em salmão, acompanhado de vieira flamejada em conhaque

Gunkan Salmão e Vieira

Ebi Roll

Shake Maki

Shiromi Maki

Tekka Maki

8 peças cobertas com manga, com tempura de caranguejo casca mole, maionese japonesa e pepino

Alaska Roll

8 peças com arroz negro selvagem recheadas com camarão salteado em Brandi, espargos frescos e peixe branco braseado no topo

Black & White

8 peças recheadas com camarão, pepino, abacate, manga e maionese japonesa

California Roll

5 peças com salmão, cogumelos shimeji, abacate, maionese japonesa e kimuchi

Hot Roll


4 peças de Nómada Roll com camarão, salmão, atum e maçã, no topo tártaro de vieira
+ 4 peças de Mexican Roll recheadas com tataki de atum, abacate e manga, coberto com nachos e kimuchi (picante)


Nómada + Mexican Roll

8 peças recheadas com tempura de camarão, maçã golden cobertas com salmão braseado

Ringo Roll

8 peças recheadas com atum coberto em 7 especiarias japonesas, maionese japonesa, kimuchi e abacate

Spicy Roll

8 peças com tempura de cogumelos shimeji, rúcula, abacate e espargos

Veggie Roll

Nigiri de Atum

2 peças de enguia em teriyaki sobre arroz com foie gras e trufa

Nigiri Enguia, Foie Gras e Trufa

Nigiri Otoro e Trufa

2 peças de peixe branco do dia fatiado sobre arroz

Nigiri de Peixe Branco

Nigiri de Salmão

Gohan

Sashimi de Atum

Sashimi de Peixe Branco

Sashimi de Salmão

Sashimi Otoro

Dão 2019, Encruzado, Malvasia Fina, Cerceal-branco, Bical

Vinho Branco Monteirinhos Reserva

Vinho Rosé Qta. São Gião Espadeiro

8 peças com atum, salmão, camarão, maçã e vieira

Nómada Roll

Tiger's milk, puré e chips de batata doce, cebola roxa, coentros e algas

Ceviche de Robalo

8 peças com tempura de camarão e sweet chilli, base de arroz com nori e sésamo torrado, e maionese japonesa 

Este canal está suspenso